Instructions gratuites étape par étape 
Votre médecin peut vous dire si vous avez une intolérance au gluten ou une maladie cœliaque. Dans les deux cas, éviter le gluten est le meilleur traitement. Votre médecin peut vous prescrire d`autres médicaments ou suppléments vitaminiques pour soulager les symptômes de l`intolérance au gluten et de la maladie cœliaque. 
Un régime sans gluten est la chose la plus importante dans la gestion d`une intolérance au gluten. Vous pourriez avoir besoin de suppléments de calcium, d`acide folique, de fer, de vitamine B12, de vitamine D, de vitamine K et de zinc. Votre médecin peut également vous prescrire des stéroïdes pour contrôler l`inflammation dans votre intestin. Si vous souffrez de dermatite herpétiforme, qui est une éruption cutanée qui démange avec des cloques, votre médecin peut vous prescrire de la dapsone pour soulager l`éruption cutanée. 
Les experts spécialisés dans l`intolérance au gluten peuvent vous fournir des tonnes d`informations sur les aliments sans gluten, les sources de gluten caché et les alternatives au restaurant. Si vous ne trouvez pas de diététicien ou d`expert en intolérance au gluten, vous pouvez visiter le site http://www.trouver un diététicien.Pays-Bas utiliser. Vous pouvez également rejoindre un groupe de soutien avec d`autres personnes souffrant d`intolérance au gluten. 
Bière Pain Gâteau et gâteau Céréales du petit-déjeuner hôtes Croûtons Nourriture panée Sauce, sauce et vinaigrettes substituts de viande Pâtes Viandes Sauce soja Nourriture et collations avec des mélanges d`herbes Soupe en boite Si vous n`êtes pas sûr, ne le gardez pas. Demandez à votre diététicien s`il a une longue liste d`aliments qui contiennent du gluten. 
Si vous avez des colocataires qui mangent du gluten, pensez à garder vos aliments séparés pour éviter la contamination croisée. Vous pouvez manger en toute sécurité les aliments naturellement sans gluten suivants : haricots, graines, noix, œufs, viande, poisson, volaille, fruits, légumes et la plupart des produits laitiers. La plupart des supermarchés proposent aujourd`hui une large gamme de produits sans gluten que vous auriez dû manquer autrement. S`il y a une étagère spéciale avec "sans gluten" pouvez-vous obtenir des produits à partir de là pour remplir vos armoires de cuisine. 
Certains grains naturellement sans gluten à inclure dans votre alimentation comprennent : l`amarante, l`arrow-root, le sarrasin, le maïs et la semoule de maïs, les graines de lin, le blé sans gluten, le millet, le quinoa, le riz, le soja, le tapioca et le teff. Les mots de code courants qui indiquent que le gluten est dans un produit incluent : protéine végétale hydrolysée, protéine végétale, glutamate, malt, arôme de malt, amidon modifié, farine, grain, sauce soja et gomme végétale. Évitez tous les produits transformés qui ne sont pas spécifiquement étiquetés sans gluten, y compris les mélanges d`épices. Il est particulièrement important d`être vigilant lorsque vous mangez au restaurant ou chez un ami qui ne connaît pas très bien votre alimentation et lorsque vous essayez de nouveaux plats préparés. 
Faites un plan pour chaque repas tout au long de la semaine. Portez une attention particulière aux repas que vous ne mangerez pas à la maison, comme le déjeuner ou le dîner. Dans ces cas, emportez quelque chose avec vous si vous le pouvez. Si ce n`est pas possible, vous pourrez peut-être choisir un restaurant à l`avance où ils ont des plats sans gluten au menu. Par exemple, vous pouvez commencer votre semaine avec une omelette au fromage et aux légumes sur une tranche de pain sans gluten avec du beurre et quelques fruits. Pour le déjeuner vous prenez une salade de saumon et une vinaigrette d`huile d`olive et de vinaigre. Au dîner, vous mangez un steak avec du brocoli et une pomme de terre au four. 
De nombreux restaurants ont maintenant des options sans gluten sur leur menu. Sinon, vous pouvez demander au gérant ou au cuisinier s`il peut y avoir du gluten dans certains plats. Sur le site deSans gluten.Pays-Bas retrouvez une liste de restaurants où vous pouvez manger sans gluten garanti. Certains aliments à éviter dans les restaurants comprennent : les croûtons, les wontons et les oignons frits sur les salades ; soupe au blé ou à l`orge; aliments marinés dans de la sauce soja ou teriyaki; aliments saupoudrés de farine avant la cuisson; huile dans laquelle la chapelure a été frite; la corbeille à pain. Quelques bons choix dans un restaurant sont les légumes cuits à la vapeur, les viandes grillées, les desserts aux fruits ou la crème glacée. Soyez prêt si un restaurant n`a pas votre premier choix. 
Dans un restaurant, demandez si des aliments sans gluten sont préparés sur la même surface que le reste des aliments. Si vous êtes très sensible au gluten, vous devrez peut-être éviter complètement ce restaurant. La contamination croisée est également possible à la maison. Essayez toujours d`utiliser des planches à découper différentes pour éviter cela. Vous devrez peut-être également utiliser d`autres appareils et ustensiles, tels que des grille-pain et des casseroles.
Traiter l'intolérance au gluten
Teneur
L`intolérance au gluten, une affection liée à la maladie cœliaque, est une réponse du système immunitaire à une protéine présente dans le blé et d`autres céréales.Il peut provoquer divers symptômes, tels que des ballonnements, des douleurs abdominales, de la diarrhée, de la fatigue, des éruptions cutanées et des douleurs articulaires après avoir mangé des produits contenant du gluten. De nombreuses personnes constatent que leurs symptômes diminuent lorsqu`elles éliminent le gluten de leur alimentation. Bien qu`il n`y ait pas de remède contre l`intolérance au gluten, vous pouvez soulager l`inconfort ou les maladies associées que vous pourriez avoir en raison de l`intolérance en obtenant le bon diagnostic et éventuellement en commençant un traitement, et en évitant les produits contenant du gluten.
Pas
Partie 1 sur 2: Commencer un traitement médical
1. Va chez ton médecin. Si vous ne vous sentez pas bien après avoir mangé des produits contenant du gluten, consultez votre médecin. Il / elle peut vous examiner pour la maladie cœliaque ou une autre affection connexe qui peut aggraver votre état, puis suggérer un traitement pour gérer vos symptômes. Rappelez-vous, vous ne pouvez pas guérir l`intolérance au gluten, mais vous pouvez la contrôler.
- Votre médecin peut effectuer des tests tels que des prises de sang, une endoscopie ou une endoscopie avec une capsule pour évaluer si vous souffrez de la maladie cœliaque ou d`une intolérance au gluten.
- Votre médecin peut également vous examiner pour d`autres affections liées à la maladie cœliaque ou à l`intolérance au gluten, telles que : l`anxiété, la dépression, les migraines, les maladies de la thyroïde, le cancer du côlon, l`ostéoporose, la dermatite herpétiforme, le diabète, la neuropathie et l`arthrose.
2. Faire poser le diagnostic et établir un plan de traitement. Si vous avez subi les tests, le médecin fera le diagnostic final. Il établira le plan de traitement le mieux adapté à votre situation.
3. Prendre des suppléments et des médicaments. De nombreuses personnes qui souffrent d`intolérance au gluten ont des carences en nutriments, une inflammation de l`intestin ou même des cloques sur la peau. En prenant des suppléments nutritionnels et des médicaments, vous pouvez contrôler les effets secondaires de l`intolérance au gluten et de la maladie cœliaque.
4. Prendre rendez-vous avec une diététicienne. Si vous avez des difficultés à suivre un régime sans gluten, vous pouvez faire appel à une diététicienne. Il/elle peut vous apprendre à identifier le gluten, faire de meilleurs choix alimentaires et vous aider à créer un régime alimentaire sans gluten.
Partie 2 sur 2: Éliminer le gluten de votre alimentation
1. Éliminez les aliments contenant du gluten de votre cuisine. Parce que l`intolérance au gluten est causée par la consommation d`aliments contenant du gluten, vous devez supprimer tous les produits qui contiennent du gluten de votre maison. Cela peut soulager les symptômes et vous empêcher de manger accidentellement quelque chose qui aggrave vos maux d`estomac. Les produits contenant du gluten comprennent :
- Orge, y compris le malt et le vinaigre de malt
- Seigle
- Triticale, qui est un croisement entre le blé et le seigle
- Blé et farine de blé tels que semoule, amidon, blé dur, kamut et épeautre
2. Identifier les produits contenant du gluten. Parce que le blé et la farine de blé sont si courants dans l`alimentation de la plupart des gens, vous devez faire très attention à ce qu`ils contiennent de farine de blé et/ou de gluten. Cela signifie que vous devrez peut-être abandonner certains de vos aliments préférés, mais cela vous aidera à contrôler votre intolérance au gluten.Voici quelques exemples d`aliments contenant du gluten :
3. Remplissez votre garde-manger d`aliments sans gluten. Même si vous souffrez d`intolérance au gluten et que vous devez tout éliminer de votre alimentation, vous pouvez toujours remplir vos placards et profiter de produits alternatifs ou sans gluten. Éviter les aliments contenant du gluten dans votre maison vous empêchera de préparer accidentellement tout ce qui aggrave vos symptômes.
4. Attention au gluten caché. De nombreux aliments qui sont naturellement sans gluten peuvent encore contenir des quantités cachées de gluten, ou ont été transformés dans une installation qui traite également des aliments contenant du gluten. En lisant les étiquettes, vous pouvez éviter ces types de produits et éviter les symptômes désagréables.
5. Planifiez au maximum vos repas. Préparer votre propre nourriture est le meilleur moyen de vous assurer de ne pas manger de gluten. Planifier vos repas peut vous aider à éviter le gluten et les maux d`estomac, ainsi qu`à vous assurer d`obtenir les bons nutriments.
6. Faites des choix judicieux en matière de restaurants. Manger au restaurant peut être très difficile si vous devez éviter le gluten. De nombreux produits contiennent du gluten caché et vous courez le risque de contamination croisée. Demandez le menu et dites-leur que vous n`êtes absolument pas autorisé à manger du gluten, alors vous pouvez éviter d`ingérer accidentellement même une petite quantité de gluten.
sept. Empêcher la contamination croisée. Il est courant que le gluten soit transféré à d`autres produits par contamination croisée. Évitez autant que possible la contamination croisée, car cela garantit que vous souffrez moins de vos symptômes.
Des astuces
- L`intolérance au gluten a les mêmes symptômes qu`une autre condition connue sous le nom d`allergie au gluten. Avec l`allergie au gluten, votre système immunitaire ne fabrique pas d`anticorps et il n`endommage pas vos intestins.
Mises en garde
- Contactez votre médecin si les symptômes persistent ou s`aggravent après avoir éliminé le gluten de votre alimentation.
Articles sur le sujet "Traiter l'intolérance au gluten"
Оцените, пожалуйста статью
Populaire
