Cultiver du maïs à partir de graines

Cultiver des légumes frais dans votre propre jardin est non seulement très satisfaisant, mais présente également de grands avantages pour la santé. La culture du maïs peut améliorer votre santé physique ainsi que votre bien-être mental. Avec un peu de connaissances et en retroussant vos manches, vous pouvez démarrer votre propre champ de maïs et en récolter les bénéfices.

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Méthode 1 sur 3: Choisir une variété de maïs

Image intitulée Cultiver du maïs à partir de l`étape 1 de la semence
1. Examinez la zone où vous prévoyez de planter. Il est important de connaître le climat et le type de sol pour savoir quelles préparations faire pour tous les types de maïs. Certaines variétés de maïs ont une préférence pour les sols plus chauds/plus frais et différentes valeurs de pH du sol.
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2. Savoir planter du maïs sucré. Le maïs doux est la variété classique qui se consomme généralement en épi ou en boîte. Il est connu pour ses grains jaune doré et un goût léger et sucré. Le maïs sucré est le plus souvent cultivé dans les jardins potagers.
  • Le maïs sucré standard (étiqueté « su » sur les sachets de semences) est le plus doux des maïs sucrés. Plus de 50 % du sucre contenu dans le maïs sucré standard est transformé en amidon dans les 24 heures suivant la cueillette. Il doit donc être consommé ou mis en conserve peu de temps après la récolte.
  • Le maïs sucré extra doux (étiqueté « se » sur les sachets de graines) a été génétiquement modifié pour ralentir la conversion du sucre en amidon, augmentant ainsi la douceur et la douceur des grains.
  • Le maïs super doux (étiqueté « sh2 » sur les sachets de semences) est la variété la plus sucrée disponible. Les grains sont légèrement plus petits que ceux des autres variétés de maïs sucré et se ratatinent une fois séchés.
  • Image intitulée Cultiver du maïs à partir de l`étape 3 de la semence
    3. En savoir plus sur le maïs ensilage. Le maïs n`est pas cultivé pour être mangé cru. Il est principalement utilisé comme aliments pour animaux ou appliqué dans de nombreux types d`aliments transformés. La culture du maïs ensilage est bénéfique pour une utilisation dans une ferme ou pour la vente à d`autres fermes.
    Image intitulée Cultiver du maïs à partir de l`étape 4 de la semence
    4. Comprendre le type de base du maïs ornemental. Le maïs ornemental, également appelé maïs à dents de cheval, se distingue par des grains durs et multicolores. Il est cultivé à peu près aux mêmes fins que le maïs d`ensilage, mais pas aussi souvent. Il est principalement cultivé en Amérique centrale et du Sud. Il est souvent utilisé pour ses capacités décoratives.

    Méthode 2 sur 3: Préparez votre jardin

    Image intitulée Cultiver du maïs à partir de l`étape 5
    1. Savoir quand planter. Selon votre région, vous devrez planter des graines à des moments différents. En général, la meilleure période pour planter se situe entre mai et juin. Attention à ne pas planter trop tôt, car si le sol est trop froid, les graines pourriront.
    Image intitulée Cultiver du maïs à partir de l`étape 6 de la semence
    2. Choisissez un emplacement. Le maïs aime pousser en plein soleil, alors trouvez un endroit non abrité dans votre jardin. Essayez de trouver un endroit relativement exempt de mauvaises herbes. Le maïs a du mal à rivaliser avec les mauvaises herbes.
    Image intitulée Cultiver du maïs à partir de l`étape 7 de la semence
    3. Préparer le terrain. Le maïs préfère un sol riche en azote et bien fertilisé.
  • Si possible, plantez dans un sol dans lequel vous avez déjà cultivé des haricots ou des pois; ceux-ci aident à enrichir le sol avec plus d`azote.
  • Assurez-vous que la température du sol est d`environ 16°C. S`il ne fait pas assez chaud, vous pouvez aider à augmenter la température en recouvrant le sol d`une bâche noire et en faisant des trous pour planter le maïs à travers.
  • Ajoutez du compost ou du fumier au sol deux et quatre semaines avant la plantation pour lui donner le temps de se mélanger au sol.
  • Méthode 3 sur 3: Cultiver votre maïs

    Image intitulée Cultiver du maïs à partir de l`étape 8 de la semence
    1. Plantez votre maïs. Pour chaque personne qui envisage de manger du maïs, plantez dix à quinze plants. Si chaque plante réussit à 100 %, elle produira deux épis de maïs par plante.
    • Le maïs est pollinisé par le vent, il est donc préférable de les planter en blocs plutôt qu`en rangées individuelles afin que le pollen ait une meilleure chance de fertiliser.
    • Plantez les graines à 2,5 à 5 cm de profondeur dans le sol, avec un espacement de 60 à 90 cm.
    • Pour augmenter les chances de germination des graines, vous pouvez planter 2 à 3 graines ensemble à chaque endroit.
    • Si vous cultivez plusieurs variétés de maïs, assurez-vous de les cultiver en lots séparés pour réduire le risque de pollinisation croisée. Si une pollinisation croisée a néanmoins lieu, des grains durs et farineux seront produits.
    Image intitulée Cultiver du maïs à partir de l`étape 9 de la semence
    2. Arroser le maïs. Le maïs nécessite environ un pouce d`eau par semaine; un arrosage négligent peut entraîner des flacons qui manquent beaucoup de grains. Essayez d`éviter d`arroser par le haut car cela peut éliminer le pollen des plantes.
    3. Attends. Votre maïs atteindra trois à quatre pieds de haut au début du mois de juillet, d`où le dicton américain « à hauteur des genoux d`ici le 4 juillet ». Le maïs a fini de pousser environ trois semaines après avoir développé des panicules (une queue sèche et soyeuse brune au-dessus de l`épi).
    4. Choisissez votre maïs et dégustez. Le maïs est prêt à être récolté lorsque les grains sont bien emballés et produisent un liquide laiteux lorsqu`ils sont percés. Mangez-les immédiatement après la récolte pour le meilleur goût et une fraîcheur optimale.

    Des astuces

    • Si vous en avez l`occasion, ne cueillez pas le maïs avant de l`utiliser, ou utilisez le maïs juste après l`avoir cueilli. Le maïs le plus frais est le meilleur maïs.
    • Si vous voulez du maïs sucré (le légume), assurez-vous de ne pas le cueillir trop tard. Sinon, il peut se transformer en maïs adulte qui est une culture céréalière et aussi la graine. Ce n`est pas faux car vous pouvez le moudre pour faire de la farine (semoule de maïs) et vous pouvez l`utiliser pour faire pousser plus de maïs l`année prochaine.

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