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Entre 5 et 17 feuilles. Les feuilles poussent par paires opposées, perpendiculaires au pétiole, avec une seule feuille au bout. Feuilles sensiblement plus grandes à l`extrémité du pétiole. 
Identifier un arbre à caryer
Le caryer - appartenant à la même famille que le noyer - est un arbre à feuilles caduques que l`on trouve principalement dans l`est de l`Amérique du Nord, bien que d`autres parents du caryer poussent en Europe, en Afrique et en Asie. L`arbre à caryer produit un bois compact, solide et résistant aux chocs couramment utilisé pour les manches d`outils, les meubles et les éléments architecturaux décoratifs. De plus, de nombreux types de caryer sont recherchés dans et dans la préparation des aliments, et peuvent être utiles dans des situations de survie. Ces directives vous aideront à identifier un arbre à caryer afin que vous puissiez commencer à travailler sur ce dont vous avez besoin pour.
Pas
Partie1 sur 2: Hickory ou pas?
1. Voir les feuilles. Les caractéristiques par lesquelles les feuilles de caryer diffèrent des feuilles d`autres espèces d`arbres sont :
- Plusieurs feuilles longues et étroites poussant sur une tige.
- taille des feuilles. Selon les espèces, une feuille de caryer mesure entre 5 cm à 20 cm de long.
- Bords de feuilles dentelés. Certains ont des bords dentelés très pointus, d`autres une marge de feuille plus ondulée.
2. Regardez la forme du pétiole. Les feuilles de caryer poussent sur une tige claire ou un pétiole. Les caractéristiques des pétioles de caryer comprennent :
3. Regarde la baste. Les arbres à caryer ont une écorce qui forme des rainures verticales. Ces rainures peuvent être peu profondes ou profondes, éloignées ou rapprochées, mais toujours à la verticale. De plus, dans certains arbres à caryer, les bords des morceaux d`écorce se soulèvent à mesure que l`arbre vieillit et l`écorce finit par s`écailler, de haut en bas.
4. Voir les notes. Les noix de caryer ont un extérieur boisé, ou noix. Cette note commence en vert, mais passe au brun clair ou foncé en séchant avec une couture au milieu. L`épaisseur de la noix varie selon la variété, mais la chair à l`intérieur sera toujours blanche ou brun rougeâtre et de la taille d`une boule de gomme.
5. Étudier le noyau. Le noyau est au milieu des branches. Tous les caryers ont un noyau massif, brun rougeâtre, à 5 côtés. Regardez le tranchant de la branche où vous l`avez coupée de l`arbre. Si vous voyez un noyau brun rougeâtre à 5 côtés ou en forme d`étoile, la branche répond à deux des caractéristiques d`un arbre à caryer. Pour voir si le noyau est solide, coupez une petite brindille vivante et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Si la branche est solide, sans noyau qui a l`air spongieux ou en nid d`abeille, alors le noyau est solide.
Partie 2 sur 2: Identifier le type de caryer
1. Identification d`un caryer à poils longs (Carya caronlinae septentrionalis). Le shagbark du sud pousse dans un sol calcaire. Ses feuilles sont dentelées en pointes acérées et poussent par 5 sur un pétiole. Les branches de Shagbark sont épaisses et brunes, et l`écorce est écailleuse et surélevée sur les bords, ce qui la rend un peu déchiquetée. Les fruits du shagbark, qui mesurent entre 3 cm et 5 cm de long, sont ovales et ronds, avec une surface externe épaisse et sombre. La noix de shagbark a un goût sucré.
2. Identifier un caryer amer (Carya cordiformis). Cette espèce pousse dans les forêts humides, également appelées « bancs de vapeur ». Les feuilles, 9 par pétiole, sont larges et lisses sur les bords. La noix du caryer amer mesure entre 2 cm et 4 cm de long et est contenue dans une fine coquille sombre. La chair a un goût amer, comme le nom de l`arbre l`indique. Les branches du noyer cendré sont minces et vertes, avec des bourgeons jaunes proéminents. L`écorce d`un amer est gris-brun clair et n`est pas profondément cannelée pour s`écailler.
3. Identifier un caryer Pignut (Carya glabra). Les caryers Pignut poussent sur de larges crêtes. Leurs feuilles se composent de 5 folioles vertes foncées et brillantes aux bords dentelés sur un court pétiole. La fine coquille du pignut est brun clair et le fruit rond, qui mesure environ un pouce de long et 2 cm de large, a la même couleur brun clair. Les rameaux sont minces et violet foncé à vert clair. L`écorce d`un pignut a des rainures profondes et est écailleuse, mais ne s`écaille pas sur les bords.
4. Identification d`un caryer (Carya laciniosa). L`écorce de coquillage pousse dans les forêts humides de plaine. Ses feuilles sont cireuses et vert moyen, avec au moins 9 sur un pétiole. Les fruits mesurant entre 4,5 cm et 6,5 cm de long et 3,8 cm de large font du noyer cendré l`espèce de caryer aux plus gros fruits, entouré d`une épaisse coquille brun foncé. Le noyer produit une note sucrée. Les branches sont épaisses avec des bourgeons ronds. L`écorce du noyer royal forme des écailles verticales longues et étroites, qui se détachent d`en haut et d`en bas.
5. Identifier un caryer rouge (Carya ovalis). Le caryer rouge pousse sur les pentes et dans les rayons des forêts. Ses feuilles sont vertes et rouges, minces et effilées, poussant 5 ou plus ensemble sur un pétiole. Les marges des feuilles de l`hickory rouge sont à dents lisses, contrairement à celles à dents pointues du pignut et du Southern Shagbark. Les noix de caryer rouge mesurent 2,5 cm à 3 cm de long et 2 cm de large, rondes, brun clair, ont une peau fine et un goût sucré. La coquille est fine et brun foncé. L`écorce de caryer rouge est rugueuse et présente des rainures profondes en bandes verticales étroites. Cependant, l`écorce ne s`écaille pas et ne s`écaille pas.
6. Identifier un caryer Shagbark (Carya ovata). Les caryers Shagbark poussent dans une variété d`habitats, bien qu`ils poussent mieux dans les zones drainées. Les feuilles sont vert clair, courtes et arrondies, avec un bout pointu. Ils poussent à 5 ou 7 sur un pétiole. Les noix d`un caryer à poils longs mesurent de 3 à 5 cm de long, sont brun clair, ont une peau fine et un goût sucré, et sont contenues dans un fruit épais, brun-noir. Comme son nom l`indique, le shagbark se caractérise par son écorce épaisse et écailleuse, qui donne au tronc un aspect rugueux.
sept. Identifier un caryer des sables (Carya palida). L`hickory des sables a des feuilles mates, vert clair, étroites et pointues avec un bord lisse. Les noix sont les plus petites de toutes les espèces de caryer, mesurant en moyenne seulement 13 mm à 37 mm de long, avec un fruit et une peau minces et une noix de couleur claire. Ils sont ronds et couverts de poils fins. La note d`un caryer des sables a un goût sucré. L`écorce de caryer des sables est relativement lisse et forme un réseau compact de rainures peu profondes.
8. Identification d`un caryer mockernut (Carya tomentosa). Les caryers mockernut poussent dans les zones arides sur les pentes et les sommets. Les feuilles sont cireuses, vert moyen, larges et arrondies, poussant 7 ou plus sur un pétiole. Les bords des feuilles de mockernut sont légèrement dentés, avec des dents à bords lisses. La noix de mockernut est relativement petite, mesurant seulement 3,8 cm à 5 cm de long, et est contenue dans un fruit brun foncé épais. L`écorce de mockernut se caractérise par des rainures verticales profondes et rapprochées. L`écorce peut également s`enrouler sur les bords et se décoller lorsque le mockernut est complètement développé
Des astuces
- Essayez de ne pas casser les noix avec vos dents. Utilisez une petite pierre ou un étau pour cela.
- Une fois que vous avez identifié l`arbre comme étant du caryer, n`ayez pas peur de goûter les noix. Aucune noix de caryer n`est toxique, bien qu`il ne soit pas recommandé de manger de grandes quantités de noix au goût amer.
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