Comment faire mûrir des citrons

Teneur

Pas
Des astuces

Les citrons et autres agrumes mûrissent sur l`arbre ; une fois que vous aurez cueilli un citron, il ne mûrira plus. Les citrons que vous achetez au supermarché doivent déjà être mûrs et peuvent même se conserver quelques semaines avant de se détériorer. Si vous avez cueilli un citron non mûr, vous pourrez peut-être le jaunir si vous le placez dans un endroit lumineux, mais vous ne pourrez pas lui donner un goût plus sucré plus tard. Cet article vous donne des conseils sur ce que vous pouvez faire pour aider les citrons à mûrir sur un arbre. Il vous donne également des conseils sur ce qu`il faut rechercher lors du choix des citrons.

Pas

Méthode 1 sur 3 : Citrons mûrs sur le comptoir

1. Gardez à l`esprit que les citrons ne mûrissent jamais vraiment une fois cueillis sur l`arbre. Ils peuvent devenir plus jaunes et plus doux, mais ils ne deviendront pas nécessairement plus sucrés ou plus juteux. Si vous avez un citron pas mûr et que vous le laissez sur le comptoir, il peut jaunir mais avoir toujours un goût amer.

2. Placez un citron vert dans un endroit lumineux de la cuisine. L`endroit idéal est sur le comptoir et où le soleil ne brille pas directement. Après quelques jours le citron devient plus jaune. Gardez à l`esprit, cependant, que cela ne fera pas vraiment mûrir le citron à l`intérieur ; le citron peut encore avoir un goût amer et non mûr, même s`il est jaune. Cependant, il peut toujours être utilisé comme garniture si vous souhaitez ajouter de la couleur à un plat ou à une boisson.

3. Comprenez que la couleur n`est pas un bon indicateur de maturité. Un citron verdâtre ne veut pas dire qu`il n`est pas encore mûr. Un citron peut même être mûr s`il a l`air un peu vert. C`est parce que les citrons mûrissent de l`intérieur vers l`extérieur. La chair mûrit d`abord puis la peau. Si vous avez un citron pas mûr, coupez-le quand même et goûtez-le. Vous pouvez également suivre les étapes de celui-ci pour déterminer si un citron est mûr ou non.

4. Ne laissez pas un citron vert se perdre. Au lieu de cela, envisagez de l`utiliser pour le nettoyage ou comme assainisseur d`air.

Vous pouvez faire un gommage antirouille efficace en mélangeant du sel et du jus de citron dans une pâte.

Ajouter quelques tranches de citron dans une casserole d`eau bouillante. Vous pouvez également y ajouter d`autres herbes parfumées pour compléter le citron, comme le romarin.

Méthode 2 sur 3: Mûrir les citrons sur l`arbre

1. Savoir ce dont l`arbre a besoin pour être en bonne santé et porter des fruits sains. L`arbre porte-t-il des fruits, mais ne mûrit pas? Les citronniers ont besoin de beaucoup de soleil et de beaucoup d`eau. Ils doivent également être taillés pour permettre une meilleure circulation de l`air. Sans eux le fruit ne mûrira pas. Dans cette section, vous trouverez quelques conseils pour aider à faire mûrir les fruits de l`arbre. Vous pouvez également lire ici quand vous pouvez vous attendre à ce que les citrons mûrissent.

2. Gardez à l`esprit que les citrons mettent du temps à mûrir. Prévoyez de cueillir les citrons au moins quatre mois après la floraison Certains citrons mettent neuf mois à mûrir. Mais une fois qu`un citron est mûr, il peut rester sur l`arbre encore plusieurs semaines.

Les citronniers doivent être mûrs avant de pouvoir porter des fruits mûrs. Certains citronniers peuvent porter des fruits plus tôt, mais ces fruits ne seront pas mûrs. En général, les citronniers produisent des fruits mûrs après l`âge de trois ans. Si votre arbre porte des fruits mais ne mûrit jamais, vérifiez l`âge de l`arbre.

Attendez-vous à ce que les citrons soient mûrs entre fin novembre et mi-janvier. Essayez de récolter votre récolte avant la mi-janvier, sinon vous risquez de gêner la récolte de l`année suivante.

3. Assurez-vous que l`arbre est planté dans un endroit chaud et ensoleillé. Non seulement l`arbre a besoin de soleil pour pousser, mais le fruit a aussi besoin de soleil pour jaunir. Si vous faites pousser un arbre à l`intérieur, pensez à le garder près d`une fenêtre, de préférence une fenêtre orientée au sud. Les citronniers ont besoin de six à huit heures de soleil par jour. Les citronniers ont également besoin de chaleur et poussent mieux à une température moyenne de 21°C le jour et de 13°C la nuit. Gardez à l`esprit qu`ils entrent généralement en dormance lorsque la température descend en dessous de 13°C.

4. Assurez-vous que le sol est bien drainé. Les citronniers aiment l`eau, mais ils n`aiment pas rester dedans. Assurez-vous que le sol est bien drainé. Vous pouvez également planter l`arbre sur une petite colline. Cela empêche le sol de rester imbibé d`eau.

5. Vérifier le pH du sol. Si les citrons restent verts trop longtemps, cela peut être un signe que l`arbre n`est pas en bonne santé. Vérifiez le pH avec un kit de test de pH, que vous pouvez acheter dans une pépinière ou une jardinerie. Les citronniers ont besoin d`un sol avec un pH de 6,0 à 7,5.

6. Arrosez bien l`arbre, mais laissez le sol sécher avant d`arroser à nouveau. Prévoyez de laisser sécher les 10 à 15 premiers cm de terre avant d`arroser à nouveau l`arbre. N`arrosez pas trop l`arbre et ne le laissez pas reposer dans l`eau. Cela pourrait causer de la pourriture, des moisissures et des maladies.

Pour les mêmes raisons, il ne faut pas pailler les citronniers (ou autres agrumes). Le paillis ne retient l`humidité que contre les racines, ce qui augmente le risque de pourriture des racines. La plupart des producteurs de citrons à domicile gardent également la zone sous la ligne d`égouttement de l`arbre exempte de mauvaises herbes et d`herbe pour favoriser une meilleure évaporation de l`eau stagnante.

sept. Donnez régulièrement de la nourriture aux plantes de l`arbre. Choisissez un engrais végétal spécialement conçu pour les agrumes car il contient tous les nutriments nécessaires. Les citronniers consomment beaucoup d`énergie pour pousser et produire des feuilles, des fleurs et des fruits. Un citronnier mal nourri n`a pas assez d`énergie pour produire des fruits sains, ce qui empêche l`arbre de mûrir.

Les citronniers ont besoin de beaucoup d`azote pour pousser. L`engrais doit contenir plus d`azote que de phosphore ou de potassium.

8. Sachez que les arbres d`intérieur ont aussi besoin d`être pollinisés. Les citronniers poussant à l`extérieur sont pollinisés par les oiseaux et les insectes. Un arbre qui pousse dans votre maison n`aura pas cette chance, et il se peut qu`il ne produise pas de fruits mûrs, ou même des fruits du tout. Utilisez un coton-tige pour polliniser votre arbre d`intérieur en déplaçant le pollen d`une fleur à l`autre.

9. Vérifier la maladie. Si les citrons de votre arbre ne mûrissent tout simplement pas, vous devrez peut-être le surveiller pour d`autres signes de stress ou de maladie. Vérifiez l`arbre pour les feuilles ou les branches mortes. Vérifiez également la présence de moisissure sur les feuilles, qui ressemble généralement à des taches noires ou blanches. Un autre signe de maladie est des taches jaunes sur les feuilles.

Méthode 3 sur 3: Savoir quand un citron est mûr

1. Essayez de cueillir un citron mûr la première fois. Étant donné que les citrons ne mûrissent pas vraiment une fois cueillis, il est préférable de choisir le bon citron dès le début. Dans cette section, vous trouverez quelques conseils sur ce qu`il faut rechercher lors de la sélection des citrons. Une fois que vous savez quoi rechercher, vous êtes moins susceptible de choisir un citron vert et de vous retrouver coincé avec lui.

2. Recherchez un citron avec une couleur jaune vif. Cependant, gardez à l`esprit que les citrons mûrissent de l`intérieur vers l`extérieur. Cela signifie que le zeste du citron est la dernière partie à mûrir. Vous pouvez sûrement avoir un citron mûr et juteux à l`intérieur et verdâtre à l`extérieur.

Les citrons Myer ont une couleur jaune plus foncée; certains peuvent être plus orange.

3. Choisissez un citron qui semble lourd pour sa taille. Cela signifie que le citron est rempli de beaucoup de jus. La plupart des citrons mesurent entre 5 et 8 cm de long.

4. Vérifier la fermeté. Le citron idéal doit être ferme mais légèrement tendre. Un citron trop dur ne sera pas mûr ou ratatiné à l`intérieur.

Les citrons Myer ont une peau plus fine que les citrons ordinaires. Ils sont mûrs quand ils sont mous. Si vous pouvez pousser le zeste de citron de plus de 1,5 cm, il est probablement trop mûr.

5. Recherchez des citrons à la texture lisse ou brillante. Les citrons à la texture trop bosselée ne sont pas mûrs ou pas assez juteux. Une autre chose à rechercher est un éclat cireux à la surface du citron.

Attention aux rides. C`est un signe que le citron est trop mûr.

6. Savoir cueillir les citrons des arbres. Mettez des gants de jardinage lorsque vous cueillez des citrons sur un arbre ; les citronniers ont souvent des épines qui peuvent vous égratigner si vous ne faites pas attention. Choisissez un fruit mûr, prenez-le dans votre main et tournez-le doucement. Le citron doit se détacher facilement. Sinon, il n`est probablement pas encore mûr.

sept. Goûtez le citron pour vérifier s`il est bien mûr. Si vous voulez récolter un tas de citrons mais que vous n`êtes pas sûr qu`ils soient mûrs, vous pouvez toujours en couper un en deux et le goûter. La plupart des citrons auront un goût aigre, mais pas amer. Cependant, les citrons Meyer seront un peu plus sucrés et moins acides.

Utilisez un réfractomètre si vous préférez ne pas tester le goût, l`apparence ou la sensation. Pressez une goutte de jus de citron sur le réfractomètre et regardez l`échelle Brix. Choisissez des citrons dont la teneur en saccharose se situe entre 6 et 12, 8 à 12 pour cent étant les meilleurs.