L`huile d`avocat est obtenue en extrayant l`huile d`avocats mûrs et vous pouvez l`utiliser pour tout, de la cuisson à la friture en passant par les soins capillaires et cutanés. Étant donné que l`huile d`avocat achetée en magasin est souvent chère, cela vaut la peine de faire la vôtre. L`extraction de l`huile est très simple, et selon la méthode que vous utilisez, vous vous retrouverez avec une purée d`avocat, que vous pourrez utiliser pour faire un délicieux guacamole frais!
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Méthode 1 sur 3: Extraire l`huile en cuisant l`avocat
1. Eplucher douze avocats. Lavez douze avocats et coupez-les en deux autour du noyau. Creuser la fosse avec un couteau. Prélevez la chair de l`avocat avec une cuillère et mettez-la dans le robot culinaire ou le mélangeur. Jeter la peau et le noyau.
2. Purée d`avocats. Allumez le robot culinaire ou le mélangeur. Réduire les avocats en purée jusqu`à ce qu`ils forment une pâte lisse. Sortir la purée du mixeur et la mettre dans une casserole.
3. Cuire la purée d`avocat à feu moyen. Placer la poêle sur feu moyen et chauffer les avocats en remuant toutes les cinq minutes. Lorsque le mélange commence à bouillir, vous verrez des bulles et l`huile d`avocat flottera à la surface.
4. Laisser cuire la purée jusqu`à ce que le mélange noircisse. Gardez la purée d`avocat à ébullition et continuez à remuer jusqu`à ce que les avocats passent du vert clair au vert foncé ou au brun, et jusqu`à ce que toute l`eau se soit évaporée.
5. Verser le mélange dans un bol. Une fois que vous avez retiré le mélange d`avocats du feu, versez-le dans un bol. Placez un chiffon fin et propre, comme une étamine, sur le bord du bol et retournez le bol en saisissant les coins du chiffon. Vous avez maintenant un sachet de purée d`avocat.
6. Presser le sachet pour en extraire la purée d`avocat. Pressez le sac pour faire sortir l`huile. L`huile doit tomber goutte à goutte dans le bol. Continuez à changer votre poignée et continuez à presser pendant une minute ou plus jusqu`à ce que plus aucune huile ne sorte.
sept. Verser l`huile dans une bouteille. Lorsque vous avez extrait toute l`huile, mettez-la dans une petite bouteille ou un récipient avec un couvercle. Vous pouvez maintenant commencer à utiliser votre huile d`avocat!
CONSEIL D`EXPERT
Alicia Ramos
Esthéticienne médicaleAlicia Ramos est une esthéticienne agréée et propriétaire de Smoothe Denver à Denver, Colorado. Elle est diplômée de l`École de botanique & Esthétique médicale et est formée au traitement des cils, au dermaplaning, à l`épilation à la cire, à la microdermabrasion et aux peelings chimiques. Elle fournit actuellement des traitements de la peau à des centaines de clients.
Alicia Ramos Esthéticienne médicale
Le saviez-vous? Les avocats sont riches en vitamines C, E, K et B6, ainsi qu`en beaucoup de graisses saines. Les vitamines et les graisses contenues dans l`huile d`avocat fournissent à votre peau beaucoup d`humidité, aident votre peau à guérir et ont un certain nombre d`autres avantages.
Méthode 2 sur 3: Extraire l`huile en pressant les peaux d`avocat
1. Eplucher douze avocats. Couper les avocats en deux autour du noyau, séparer les deux moitiés et creuser le noyau avec un couteau. Retirer la chair de l`avocat à l`aide d`une cuillère et la réserver. Jeter la fosse.
Vous pouvez faire du guacamole ou autre chose de délicieux à partir de la pulpe des avocats!
2. Mettre les zestes dans un presse-agrumes. Empilez les peaux d`avocat et placez-les dans un presse-agrumes.
Un presse-agrumes est en fait destiné à presser les oranges et autres agrumes, mais vous pouvez aussi très bien extraire l`huile des écorces d`avocat.
3. Presser les peaux d`avocat. Tirez le levier du presse-agrumes vers le bas jusqu`à ce que le haut du presse-agrumes touche les peaux d`avocat. Tirez ensuite le levier vers le bas aussi fort que vous le pouvez. Les pelures sont maintenant pressées ensemble pour que l`huile soit extraite.
L`huile d`avocat s`écoule dans le réservoir sous la presse.
Consultez le manuel de votre presse-agrumes si vous n`êtes pas sûr de son fonctionnement.
4. Continuez à appuyer jusqu`à ce qu`il ne sorte plus d`huile. Pressez plusieurs fois les peaux d`avocat pour faire sortir l`huile. Si vous n`avez pas essoré toute la surface de toutes les pelures, tournez-les un peu plus loin pour pouvoir passer de l`autre côté.
5. Filtrer l`huile. Retirer le réservoir de sous le presse-agrumes. Il peut y avoir des morceaux d`avocat ou de peau flottant dans l`huile. Si vous voyez quelque chose dans le réservoir, filtrez l`huile en plaçant un filtre à café dans un tamis fin, suspendez le tamis au-dessus d`un bol et versez l`huile.
Tous les morceaux d`avocat qui se sont retrouvés dans le réservoir sont désormais récupérés par le filtre à café.
6. Mettre l`huile dans une bouteille après avoir tamisé. Laissez l`huile s`écouler à travers le filtre pendant la nuit. Ensuite, l`huile qui peut être collée aux morceaux d`avocat peut également couler dans le bol. Après avoir tamisé, versez l`huile d`avocat dans une petite bouteille et fermez-la bien.
Méthode 3 sur 3: Extraction de l`huile d`avocats séchés
1. Retirer la pulpe de douze avocats. Coupez les avocats en deux le long du noyau, évidez le noyau avec un couteau, évidez la chair et placez-le dans un robot culinaire.
2. Mixer les avocats au robot culinaire. Une fois que vous avez mis la pulpe dans le robot culinaire, réduisez-la en purée jusqu`à obtenir une pâte épaisse.
Vous pouvez également écraser les avocats à la main si vous n`avez pas de robot culinaire.
3. Étaler la purée d`avocat sur une plaque allant au four. Verser la purée sur une plaque allant au four, et utiliser une spatule pour étaler une couche aussi fine que possible. Essayez de ne pas rendre la couche plus épaisse qu`environ 1,5 cm.
4. Placer la plaque de cuisson au four. Après avoir étalé la purée d`avocat en une fine couche, mettez la plaque de cuisson au four. Vous n`avez pas besoin de le préchauffer, mais assurez-vous de ne pas régler la température à plus de 50 °C. La purée d`avocat doit sécher, mais pas cuire.
Vous pouvez également mettre une plaque de cuisson au soleil pendant environ deux jours lorsqu`il fait chaud.
5. Laisser l`avocat au four pendant cinq heures. Laisser sécher l`avocat au four pendant environ cinq heures. Vérifiez toutes les heures pour vous assurer que l`avocat ne brûle pas. Il doit être brun foncé/vert ; le sortir du four rapidement lorsqu`il devient noir.
6. Retirer l`avocat de la plaque à pâtisserie. Au bout de cinq heures, sortir la plaque de cuisson du four. Grattez la couche d`avocat de la plaque à pâtisserie avec une spatule. Mettre la purée dans un chiffon en coton fin, par exemple une étamine.
sept. Presser la purée d`avocat au-dessus d`un bol. Ramassez le chiffon avec la purée d`avocat et prenez les coins ensemble pour que vous obteniez une sorte de sac. Maintenant, pressez la purée d`avocat séchée aussi fort que vous le pouvez. Prenez toujours le chiffon à un endroit différent, afin d`être sûr d`avoir pressé toute la purée. Arrêtez-le quand plus aucune huile ne sort.
8. Mettre l`huile d`avocat dans une bouteille. Lorsque vous avez pressé toute l`huile au dessus du bol, jetez le torchon et l`avocat séché. Versez l`huile dans une bouteille et fermez-la hermétiquement.
Des astuces
Vous pouvez utiliser l`huile d`avocat comme substitut du beurre lors de la cuisson, ou à la place de l`huile d`olive dans une vinaigrette.
L`huile d`avocat a de nombreuses utilisations pour la santé et les soins ; par exemple vous pouvez l`utiliser comme démaquillant, ou comme masque capillaire.
Instructions gratuites étape par étape
