Instructions gratuites étape par étape 
Certaines femmes s`habillent également en Calavera Catrina dans de longues robes en dentelle fluides et aux couleurs vives, associées à des couronnes florales et à un maquillage de crâne en sucre. Parfois, les enfants se déguisent et les gens dans la rue demandent un calaverita (un petit cadeau en argent). Contrairement à Halloween, cependant, ils ne font pas de porte-à-porte. 
Habituellement, les enfants décédés sont honorés le 1er novembre, tandis que les adultes décédés sont honorés le 2 novembre. Apportez pour les enfants (los angelitos ou petits anges) jouets et crânes en sucre ; pour les adultes, apportez des bouteilles de leur boisson alcoolisée préférée (tequila, mezcal, pulque). Vous pouvez visiter les tombes de vos proches à tout moment des vacances, ou même passer toute la nuit au cimetière à manger, boire, parler, jouer aux cartes et écouter de la musique. 
Traditionnellement, les calaveras literarias étaient écrites en strophes de quatre vers dans lesquelles le deuxième vers rimait avec le dernier vers, ou en strophes de cinq vers dans lesquelles le troisième vers rimait avec le dernier vers. Aujourd`hui, beaucoup de ces poèmes sont écrits en vers blancs et ne dépassent pas une page. Par exemple, si votre proche était un pauvre torero, vous pourriez écrire un court poème dans lequel il se débat ou échoue dans une corrida. L`humour joue souvent un grand rôle dans les calaveras literarias. 
Les masques peuvent être à moitié ou pleins. Les conceptions traditionnelles incluent des crânes et des fleurs. Décorez le masque comme vous le souhaitez avec des crayons de couleur, des marqueurs, de la peinture en relief, de la colle pailletée, etc. 
Beaucoup de gens choisissent de prier et d`ajouter une croix chrétienne et des statues ou des images de la Bienheureuse Vierge Marie à l`autel. Les figurines de Catrina (une femme costumée avec un visage de squelette) sont des décorations populaires pour les autels. 
Décorez les calaveras avec de la glaçure colorée, des paillettes, des plumes et plus encore. Vous pouvez également acheter les crânes en sucre « prêts à l`emploi » et les décorer ensuite. 
Piloncillo est du sucre brun non raffiné mexicain; en remplacement, vous pouvez mélanger 10 g de mélasse avec 60 ml de cassonade. Cette recette donne six à huit portions de calabaza et de tacha. 
Vous pouvez servir l`atole tel quel, ou choisir d`ajouter 240 ml de purée de fruits, comme de l`ananas ou des fraises, à votre plat avant de servir. Cette recette donne cinq ou six portions d`atole. 
Mélanger 3,5 g de levure sèche active et 60 ml d`eau tiède dans un grand bol et laisser reposer 10 minutes. Faire chauffer 60 ml de lait concentré sucré et 60 g de beurre doux à feu moyen jusqu`à ce que le beurre soit fondu. Ajouter 2,5 g de graines d`anis, 1 g de sel et le mélange de lait concentré au mélange de levure et remuer pour combiner. Ajouter 2 gros œufs et 250 g de farine et bien mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter 300 g de farine, par petites quantités, et bien mélanger jusqu`à ce que la pâte colle ensemble. 
Placer la pâte dans un grand bol graissé et couvrir d`une pellicule plastique graissée. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu`à ce qu`elle ait doublé de volume. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier cuisson. 
Pour faire un crâne, prélevez 45g de pâte et faites-en trois boules. Façonner la plus grosse pâte en un pain. Rouler deux des boules en forme de deux longs vers pour faire les os sur le pain. Drapez les deux morceaux de pâte en forme de ver sur le pain pour former un « X ». Façonnez la boule restante en une tête de squelette et placez-la soigneusement sur le « X ». 
Badigeonner le dessus du pain d`un mélange d`œufs composé d`un jaune d`œuf battu avec 10 ml d`eau. Cuire au four pendant 20 minutes; puis retirez le pain du four et badigeonnez-le à nouveau avec le mélange d`œufs. Saupoudrez-y environ 15 g de sucre semoule. Remettez le pain au four et faites cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu`à ce qu`il soit doré et sonne creux lorsque vous le tapotez. Servir tiède ou complètement refroidi.
Célébration du « día de los muertos » (jour des morts)
Teneur
`Día de los Muertos`, également connu sous le nom de Le jour des morts (All Souls` Day), est une fête célébrée dans les pays d`Amérique latine et particulièrement populaire au Mexique. Cette fête spéciale, célébrée les 1er et 2 novembre de chaque année, honore la vie de ceux qui sont décédés. On pense qu`à cette époque, les âmes des morts reviennent rendre visite à leurs proches. Contrairement à la croyance populaire, Día de los Muertos n`est pas un moment triste ou déprimant, mais un moment de bonheur et de célébration de la vie!
Pas
Méthode 1 sur 2: Honorez vos proches
1. Portez du maquillage Day of the Dead. Beaucoup de gens aiment porter un maquillage qui rappelle un crâne en sucre le jour des morts. Peignez votre visage en blanc puis ajoutez de gros cercles colorés autour de vos yeux. Dessinez des « points » sur vos lèvres qui dépassent de votre bouche. Peignez un nez et ajoutez des décorations comme des fleurs ou des toiles d`araignée sur votre visage.
2. Habillez-vous pour les vacances. Aujourd`hui, de nombreuses personnes portent des vêtements décorés de crânes en sucre ou d`imprimés de squelettes, tels que des chemises, des robes ou des leggings sur Día de los Muertos. Vous pouvez également porter des coquillages et danser pour que le bruit « réveille » les morts, ou même vous déguiser en défunt.
3. Visitez les tombes de vos proches. Nettoyez la tombe et décorez-la avec des ofrendas (sacrifices) tels que « cempasúchitl » (soucis orange) ou « Flor de Muerto » (« fleur de la mort »), qui sont censés attirer les âmes des morts. Vous pouvez même faire un chemin de pétales de la tombe à votre maison pour aider vos proches à trouver leur chemin. Déposez les bibelots et les bonbons préférés du défunt.
4. Mettez des oreillers et des couvertures dans votre maison. Traditionnellement, les personnes qui célèbrent Día de los Muertos organisent un oreiller et une couverture pour chacun de leurs proches décédés dans leur maison. C`est pour que les esprits des morts puissent se reposer après leur voyage car ils sont censés rendre visite à leurs proches pendant cette période.
5. Jouer de la musique. Écoutez de la musique mariachi en direct ou jouez les chansons ou les enregistrements préférés de vos proches. Profitez de la musique et célébrez la vie du défunt. Certaines personnes organisent même des processions dans le cimetière en jouant de la musique, en dansant et en célébrant tout en s`arrêtant devant les pierres tombales de chacun de leurs proches.
6. Écrivez `calaveras literarias`. Calaveras literarias (« crânes littéraires »), également connus sous le nom de « panteones », sont de courts poèmes écrits sous forme d`épitaphes. Ces poèmes sont satiriques ou drôles et se moquent souvent des caprices ou des moments embarrassants de vos proches. Vous pouvez même illustrer votre poème avec des photos de votre bien-aimé ou de Catrín et Catrina.
sept. Faire des masques du Jour des Morts. C`est une excellente activité pour les enfants sur Día de los Muertos. Dessinez un crâne ou tracez un modèle que vous avez trouvé en ligne. Décorez le masque dans un style traditionnel ou créez vos propres motifs. Découpez le masque, faites un trou des deux côtés et attachez une ficelle à chaque trou. Attachez le masque autour de votre tête et sortez pour célébrer.
8. Faire un autel pour le défunt. Vous pouvez faire un autel pour une seule personne ou un autel pour plusieurs personnes. Remplissez l`autel d`aliments et de bibelots préférés que les gens ont appréciés au cours de leur vie. Décorez-le avec des bougies, des fleurs et une photo encadrée de la ou des personnes en question. Passez du temps à l`autel et racontez des histoires pleines d`amour et d`humour sur le défunt.
Méthode 2 sur 2: Faire des ofrendas (sacrifices)
1. Préparez un dîner spécial. Ajoutez une assiette pour chaque personne dont vous souhaitez honorer la mémoire et ajoutez son plat préféré au dîner. Invitez votre famille à célébrer avec vous et à raconter des histoires sur vos proches décédés. Les offres populaires incluent calaveras, calabaza et tacha, atole et pan de muerto.
2. Faire des calaveras. Les calaveras sont des crânes de sucre mexicains. C`est une activité ludique pour toute la famille, et surtout amusante à manger, car les calaveras sont offertes aussi bien aux vivants qu`aux morts. Pour les réaliser vous-même, mélangez 5 ml de poudre de meringue avec 240 g de sucre semoule. Vous ajoutez ensuite 5 ml d`eau et mélangez bien le tout. Mettre le mélange dans un moule et laisser sécher une nuit.
3. Faire `calabaza et tacha`. Calabaza en tacha (citrouille confite) est un plat populaire et traditionnel pour Día de los Muertos. Dans une grande casserole, porter à ébullition 1 kg de piloncillo, 4 bâtons de cannelle, 1 litre d`eau et le jus et le zeste d`1 orange. Ajouter la chair d`un potiron d`environ 2 kg, coupé en lamelles. Laisser mijoter pendant une heure ou deux jusqu`à ce que tout soit cuit et servir.
4. Servir `atole`. L`atole est une boisson chaude semblable à du porridge à base de masa. Pour ce faire, mélangez 120 ml de masa fraîche avec 60 ml d`eau chaude. Transférer dans une casserole, ajouter un bâton de cannelle et les graines d`une gousse de vanille et remuer jusqu`à épaississement. Mélanger 45 à 60 ml de piloncillo jusqu`à dissolution puis retirer du feu. Retirer le bâton de cannelle et la gousse de vanille.
5. Mélanger la pâte pour `pan de muerto`. Pan de muerto (`pain de la mort`) est un pain aux œufs sucré fait sous différentes formes. C`est un plat traditionnel de Día de Los Muertos et c`est amusant à faire avec toute la famille. Voici comment vous le faites :
6. pétrir la pâte. Pétrir doucement la pâte pendant environ cinq minutes ou jusqu`à ce que la pâte soit lisse, élastique et ne colle plus.
sept. Façonner la pâte. Disposer la pâte dans une miche de pain ou une forme comme un crâne ou un ange.
8. Faites frire votre pan de muerto. Placer le pain sur la plaque de cuisson préparée et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes. Préchauffer le four à 175°C.
Des astuces
- Regarder le film de Disney cacao (2017), qui donne un aperçu de cette fête.
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