Faire pousser des germes de soja: 9 étapes (avec photos)

Teneur

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Nécessités

Les germes de soja sont largement utilisés dans la cuisine asiatique. Il est croquant, a un léger goût de noix et peut être ajouté à toutes sortes de plats. Les germes de soja sont cultivés en faisant germer des haricots mungo. Les haricots mungo germent très rapidement et les germes de soja peuvent souvent être consommés après quelques jours.

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Image intitulée Sprout Mung Beans Step 1

1. Rincer les haricots. Bien rincer les haricots mungo jusqu`à ce que l`eau soit claire. Cela garantit que vous éliminez tous les restes de toxines ou de métaux lourds. Vous pouvez également laver les insectes!

Les haricots mungo deviendront beaucoup plus gros lorsqu`ils germent, alors faites attention à ne pas en faire trop.

Image intitulée Sprout Mung Beans Step 2

2. Placer les haricots dans un bol transparent. Utilisez un bol propre et transparent. Si vous avez un bac de germination spécial, vous pouvez également l`utiliser.

Image intitulée Sprout Mung Beans Étape 3

3. Ajouter l`eau. Assurez-vous que les grains sont complètement immergés. Le volume total est maintenant 2 à 3 fois plus grand.

Image intitulée Sprout Mung Beans Étape 4

4. Laissez-les tremper pendant 6-12 heures. Après 6 à 12 heures (généralement après environ 8 heures), les grains gonfleront. La durée de trempage des grains dépend des grains et de la température.

Image intitulée Sprout Mung Beans Step 5

5. Égoutter et rincer les haricots. Bien égoutter les haricots, rincer à l`eau froide et égoutter à nouveau.

Image intitulée Sprout Mung Beans Step 6

6. Mettre les haricots dans une casserole. Placez les haricots trempés dans un grand bocal ou un plateau de germination et couvrez d`une étamine (pas le couvercle du bocal)!). Vous pouvez également utiliser un sac à germes spécial.

Image intitulée Sprout Mung Beans Step 7

sept. Placez le pot dans un endroit frais, sec et sombre. Fournir un endroit avec peu ou pas de soleil. Par exemple, un bon endroit est au fond d`un placard où vous n`allez pas souvent.

Image intitulée Sprout Mung Beans Step 8

8. Attends-le. Vous devrez maintenant rincer et égoutter les haricots toutes les 12 heures pendant 2 à 5 jours. Puis tu les remets dans l`obscurité à chaque fois. Combien de temps vous attendez dépend de la distance à laquelle vous voulez que les haricots germent.